RICETTE
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UOVA FARCITE AL TONNO
per la categoria: ANTIPASTI ingr. principale: UOVA |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
8 .... Uova 80 G .... Tonno Sott'olio 1 Cucchiaio .... Capperi In Salamoia 1 Cucchiaio .... Prezzemolo Tritato 1/2 .... Limone 2 Cucchiai .... Maionese 2 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Lessate le uova mettendole in acqua fredda salata e calcolando 10 minuti dall'inizio dell'ebollizione. Lasciatele freddare, sgusciatele e tagliatele a metà per la lunghezza. Raccogliete i mezzi tuorli in una ciotola e rompeteli con una forchetta riducendoli a crema. Unite il tonno sgocciolato e spezzettato e lavoratelo con le uova per formare un composto omogeneo. Unite il prezzemolo tritato tutti i capperi tagliuzzati grossolanamente (meno 8 che serviranno per la decorazione) l'olio e il succo del limone. Lavorate bene, assaggiate e regolate di sale e eventualmente limone. Riempite con questa farcia i mezzi gusci di uova e decorate con un ciuffetto di maionese su cui adagerete un cappero. Servite fredde su un letto di pomodorini maturi decorando con ciuffetti di prezzemolo. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |