RICETTE
ORECCHIETTE CON CIME DI RAPA - VARIAZIONE 2
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: CIME DI RAPA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
360 G .... Pasta Tipo Orecchiette
400 G .... Cime Di Rapa
.... Olio D'oliva
2 Spicchi .... Aglio
.... Sale
Preparazione:
In una pentola fate bollire abbondante acqua leggermente salata e tuffatevi le orecchiette. Dopo 10 minuti aggiungete le cime di rapa e portate a cottura. In un tegame scaldate quattro cucchiai d'olio con due spicchi d'aglio, insaporitevi le orecchiette con le cime di rapa lessate, eliminate l'aglio, servite subito caldo. Vini di accompagnamento: Collio Bianco DOC, Bolgheri Bianco DOC, Gravina DOC.
Note:
Luogo: Puglia.
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