RICETTE
ORECCHIETTE CON ZUCCA E FUNGHI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: ZUCCA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Pasta Tipo Orecchiette Fresche Di Farina Semintegrale
600 G .... Zucca
400 G .... Funghi Cardoncelli
.... Olio D'oliva Extra-vergine
Poco .... Aglio
.... Sale
.... Peperoncino
.... Origano
.... Prezzemolo
8 .... Pomodorini
Preparazione:
Nettare la zucca e i funghi e tagliarli rispettivamente a dadini e a fettine. Farli saltare in un tegame in cui sia stato fatto imbiondire l'aglio nell'olio col peperoncino. Unire i pomodorini, sale e pepe e far stufare per 20 minuti. Preparare 1 trito di poco aglio, origano, prezzemolo e unirlo al resto a fine cottura. Rigirarvi la pasta lessata a parte e servire.
Note:
-
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