RICETTE
![]() |
|
ORZOTTO CON ASPARAGI E PISELLI
per la categoria: PRIMI ingr. principale: PISELLI |
|
|
N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
4 Mestoli .... Orzo Precotto .... Brodo Vegetale 1 Mazzetto .... Asparagi Selvatici .... Olio D'oliva Extra-vergine 1 Mestolo .... Piselli Sgranati 1 .... Scalogno .... Vino Bianco .... Formaggio Grana 1 Noce .... Burro .... Sale Marino Integrale |
Preparazione: |
Appassire dolcemente nell'olio lo scalogno tritato; unirvi piselli e asparagi a tocchetti scottati nel brodo vegetale per 5 minuti; salare far insaporire e tenere da parte. Tostare l'orzo in poco olio, sfumare col vino e unirvi l'intingolo di verdure e il brodo. Cuocere per 15 minuti. Spegnere il fuoco e mantecare con burro e formaggio grattugiato. |
Note: |
- |
Inviata da: |
|
Immagine: |
NON DISPONIBILE |