RICETTE
PAELLA ALLA VALENCIANA - VARIAZIONE 2
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: POLLO
 
 
 
 
N° Persone:
8
Ingredienti:
1 .... Pollo
500 G .... Coniglio
25 Cl .... Olio D'oliva
200 G .... Fagiolini
300 G .... Fagioli Bianchi
1 .... Peperone Verde
3 .... Pomodori Maturi
500 G .... Riso
25 Cl .... Acqua
.... Zafferano
.... Peperoncino Tritato
.... Sale
.... Aglio
.... Prezzemolo
Preparazione:
Versare in una capace padella l'olio e quando fuma versarvi il pollo e il coniglio a pezzetti e far dorare. Unire i peperoni e i fagiolini a pezzi e i fagioli. Far soffriggere, unire prezzemolo, aglio, peperoncino e pomodori a pezzi. Mescolare, unire l'acqua e cuocere per 1/4 d'ora, poi unire il riso e lo zafferano. Cuocere, mescolando, per altri 20 minuti.
Note:
Luogo: Spagna. Luogo: Valencia.
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