RICETTE
PAGLIA E FIENO DELICATA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: ZUCCHINE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Pasta Tipo Paglia E Fieno
500 G .... Zucchine
1 .... Uovo
50 G .... Burro
.... Olio D'oliva
.... Formaggio Parmigiano
1 Bicchiere .... Panna Da Cucina
Alcune Foglie .... Basilico
1 Presa .... Sale
Preparazione:
Tagliare le zucchine a rondelle non troppo sottili e friggerle in olio bollente. Eliminare quindi l'eventuale eccesso di olio e aggiungere l'uovo con una presa di sale. Mescolare rapidamente affinché l'uovo si rapprenda amalgamandosi alle zucchine. Intanto lasciar fondere in una zuppiera il burro; unire le zucchine e poi la pasta appena scolata. Infine aggiungere la panna, il parmigiano ed infine qualche foglia di basilico. Servire subito.
Note:
-
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