RICETTE
PANATA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PANE RAFFERMO
 
 
 
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
300 G .... Pane Raffermo
30 G .... Formaggio Parmigiano Grattugiato
1 Pizzico .... Cannella In Polvere
150 Cl .... Brodo Di Manzo
1 Pizzico .... Sale
1 Pizzico .... Noce Moscata
2 Cucchiai .... Olio D'oliva
Preparazione:
Tagliate a pezzetti il pane e mettetelo in una casseruola coperto da un litro e mezzo di brodo. Insaporite con due cucchiai di olio, un pizzico di sale, cannella e noce moscata e lasciate macerare per un'ora. Mettete la casseruola sul fuoco e cuocete per 30 minuti mescolando spesso. Quando il composto risulterà cremoso scodellatelo dopo aver incorporato il parmigiano grattugiato.
Note:
-
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