RICETTE
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PANCOTTO - VARIAZIONE 5
per la categoria: PRIMI ingr. principale: PANE RAFFERMO |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
400 G .... Pane Lucano Raffermo (o Pane Pugliese Raffermo) 150 G .... Insalata Cicoria Di Campo Già Pulita 2 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine 2 .... Uova 80 G .... Guanciale Di Maiale 1 Pezzo .... Salsiccia Fresca 100 Cl .... Brodo Di Carne .... Sale .... Peperoncino |
Preparazione: |
Sminuzzare la cicoria lavata. Soffriggere il guanciale a dadini nell'olio; aggiungere la salsiccia sminuzzata, la cicoria e il pane fatto a pezzi, quindi il brodo. Aggiustare di sale e cuocere per circa 1 ora. Unire le uova sbattute e il peperoncino sbriciolato e servire. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |