RICETTE
PANCOTTO ALLA ROMANA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PANE RAFFERMO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1200 Cl .... Acqua
320 G .... Pane Di Velletri Raffermo
300 G .... Pomodori
1 Spicchio .... Aglio
3 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine
60 G .... Formaggio Pecorino Romano Grattugiato
.... Maggiorana
.... Sale
1 Macinata .... Pepe
Preparazione:
Nell'acqua già salata mettere 1 cucchiaio e mezzo di olio, lo spicchio d'aglio, i pomodori spellati e triturati, la maggiorana, il pane a pezzetti. Far cuocere per circa 30 minuti quindi servire rifinendo con olio a crudo e una macinata di pepe.
Note:
Luogo: Lazio. Luogo: Roma.
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