RICETTE
PANCOTTO CON PATATE E RUCOLA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: INSALATA RUCOLA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
200 G .... Pane Casereccio Raffermo
500 G .... Insalata Rucola
500 G .... Patate A Pasta Gialla
2 Spicchi .... Aglio
3 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale Marino
Preparazione:
Pelare le patate, tagliarle a tocchi e lessarle in 150 cl di acqua fredda salata. 10 minuti prima della cottura unire la rucola lavata e spezzata grossolanamente con le mani. All'ultimo momento unire il pane a tocchi e appena ammorbidito scolare tutto e condire con un soffritto di olio, aglio schiacciato e peperoncino preparato al momento.
Note:
-
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