RICETTE
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PAPPA AL POMODORO - VARIAZIONE 3
per la categoria: PRIMI ingr. principale: POMODORI |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
300 G .... Pomodori Maturi 1 Spicchio .... Aglio .... Basilico 1 Costa .... Sedano .... Formaggio Grattugiato .... Pane Toscano Raffermo .... Olio D'oliva .... Sale 1 Pizzico .... Pepe Nero |
Preparazione: |
Mettete in una pentola i pomodori sbucciati, privati dei semi e tagliati a pezzi grandi, una costa di sedano tritato, lo spicchio d'aglio, un pizzico di pepe nero, un cucchiaio d'olio, sale e due mestoli d'acqua a persona. Portate a bollore, poi fate sobbollire piano per circa un'ora. Spegnete e lasciate riposare. Mezz'ora prima di andare a tavola accendete di nuovo il fuoco, tagliate a piccoli dadi il pane raffermo di un giorno o due, calcolando mezza fetta a persona. Mettetelo nella pentola e fate bollire a fuoco basso. Servite la pappa cosparsa di basilico spezzettato e di formaggio grattugiato. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
