RICETTE
PAPPA CAMPAGNOLA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: CONIGLIO
 
 
 
 
N° Persone:
1
Ingredienti:
20 G .... Pasta Tipo Pastina Tempestina
1 Vasetto .... Omogeneizzato Di Coniglio
1 .... Pomodoro Fresco
1 .... Patata
1 .... Carota
1 Pezzetto .... Sedano
1 Cucchiaino .... Formaggio Parmigiano
1 Cucchiaio .... Olio D'oliva Extra-vergine
1 Pizzico .... Sale
Preparazione:
In circa 500 g d'acqua portare ad ebollizione la patata, il sedano e la carota ben puliti e lavati e cuocere fino a ridurre l'acqua a circa la metà, quindi separare le verdure dal brodo. Scottare il pomodoro, pelare, eliminare i semi e ridurre ad una purea, aggiungere la purea di pomodoro a 250 g di brodo di verdure, quindi il sale e la tempestina e cuocere per 5 minuti circa, scolare leggermente e amalgamare il coniglio e il parmigiano; condire con l'olio d'oliva extra-vergine.
Note:
Ricetta adatta a: bambini piccoli.
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