RICETTE
VOL-AU-VENT AI FORMAGGI
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: FORMAGGIO GORGONZOLA DOLCE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
12 .... Vol Au Vent Di Sfoglia Pronti
230 G .... Formaggio Gorgonzola Dolce
130 G .... Formaggio Robiola Tenero
120 G .... Ricotta Piemontese
1 Mazzetto .... Prezzemolo
1/2 Cucchiaino .... Paprica
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Mettete in una ciotola il gorgonzola, tagliato a pezzetti, e lavoratelo bene, con un cucchiaio di legno, finché sarà diventato cremoso. Insaporitelo e coloratelo con mezzo cucchiaino di paprica. In un'altra ciotola mescolate la ricotta con il formaggio tenero, lavorandoli con il cucchiaio di legno e riducendo anch'essi in una crema omogenea. Tritate finemente le foglioline di un mazzetto di prezzemolo, quindi incorporatele a tale crema. Assaggiate le due creme di formaggio e, se necessario, salatele e pepatele.
Note:
Preparazione: 15 minuti. Calorie: 521.
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