RICETTE
PAPPARDELLE AL PROSCIUTTO
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PROSCIUTTO CRUDO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
350 G .... Pasta Tipo Pappardelle All'uovo
1 Fetta .... Prosciutto Crudo
200 G .... Piselli In Scatola
2 Cucchiai .... Polpa Di Pomodoro
.... Prezzemolo Tritato
3 Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Formaggio Grana Grattugiato
1 Noce .... Burro
.... Sale
Preparazione:
In una casseruola mettere 3 cucchiai di olio, i piselli scolati della loro acqua di conservazione, il prezzemolo tritato, la polpa di pomodoro e 1/2 bicchiere di acqua. Salare e cuocere con coperchio per 15 minuti. Intanto, in un altro padellino, rosolare con 1 noce di burro il prosciutto a listarelle. Condire con il prosciutto e i piselli le pappardelle cotte al dente e servire con il grana.
Note:
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