RICETTE
VOL-AU-VENT AL GRANCHIO
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: GRANCHIO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
12 .... Vol-au-vent Piccoli
300 G .... Polpa Di Granchio In Scatola
4 .... Uova
2 .... Tuorli D'uovo
2 Cucchiai .... Panna Acida
.... Cerfoglio
10 G .... Burro
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Comperate i vol-au-vent già pronti. In una padella lasciate fondere il burro, quindi sgusciatevi le uova e appena il composto è un po' rappreso unite la polpa di granchio sbriciolata, col cerfoglio tritato e la panna, salate, pepate. Scaldate i vol-au-vent in forno, riempiteli col composto e servite.
Note:
-
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