RICETTE
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PAPPARDELLE ALLA CREMA
per la categoria: PRIMI ingr. principale: BURRO |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
400 G .... Pasta Tipo Pappardelle 100 G .... Formaggio Parmigiano Grattugiato 80 G .... Burro 2 .... Uova .... Noce Moscata .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Lavorare i tuorli con un frullino, incorporarvi 70 g di parmigiano, 25 g di burro ammorbidito, un po' di noce moscata, il sale, il pepe e gli albumi montati a neve ben ferma. Cuocere le pappardelle al dente in abbondante acqua salata, condirle con la crema preparata, versarle in una pirofila imburrata, cospargere con il restante burro e parmigiano e infornare per circa 10 minuti. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |