RICETTE
PAPPARDELLE ALLA ROMAGNOLA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: POMODORI PELATI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
350 G .... Pasta Tipo Pappardelle
1 Pezzetto .... Cipolla
80 G .... Prosciutto Crudo
.... Rosmarino
1/2 Mestolo .... Brodo
300 G .... Pomodori Pelati
.... Sale
.... Pepe Nero
.... Formaggio Parmigiano Grattugiato
Preparazione:
Stufare nel brodo un trito di cipolla, prosciutto e rosmarino. Unire i pomodori, regolare di sale e pepe e cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti girando di tanto in tanto. Cuocere le pappardelle in acqua salata, scolarle e condirle con il sugo preparato e con il parmigiano a piacere.
Note:
Luogo: Emilia-Romagna.
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