RICETTE
 |
|
|
PASSATELLI IN BRODO - VARIAZIONE 4
per la categoria: PRIMI ingr. principale: UOVA |
|
|
|
|
|
N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
6 .... Uova 300 G .... Formaggio Parmigiano Grattugiato 300 G .... Pangrattato 1 Pizzico .... Noce Moscata .... Scorza Grattugiata Di Limone .... Brodo Di Gallina (o Brodo Di Cappone) |
Preparazione: |
Mescolare parmigiano e pangrattato, poi aggiungervi le uova, la scorza di limone e la noce moscata e lavorare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere una un impasto piuttosto consistente. Lasciar risposare 1 ora. Passare l'impasto nell'apposito ferro per creare i passatelli (piccoli cilindretti) e lasciarli cadere nel brodo in ebollizione. I passatelli, una volta cotti, saliranno in superficie: servire caldi. |
Note: |
- |
Inviata da: |
|
Immagine: |
NON DISPONIBILE |
