RICETTE
PASSATO DI CECI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: CECI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
Cipolla
.... Carota
.... Sedano
.... Olio D'oliva
.... Burro
80 G .... Pancetta
300 G .... Ceci In Scatola
1 Cucchiaio .... Conserva Di Pomodoro
.... Brodo
1/2 Bicchiere .... Latte
10 Foglie .... Salvia
Preparazione:
Rosolare in un battuto di pancetta, cipolla, carota, sedano, olio e burro, i ceci sgocciolati. Unire la conserva diluita in un bicchiere di acqua, salare, pepare e cuocere per 20 minuti. Frullare il tutto con un po' di brodo, unire ancora 100 cl di brodo, il latte, la salvia e cuocere per 15 minuti.
Note:
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