RICETTE
PASSATO DI PISELLI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PISELLI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
750 G .... Piselli Novelli
2 Foglie .... Alloro
1 Spicchio .... Aglio
1 .... Peperoncino
1/2 Bicchiere .... Olio D'oliva
1 .... Dado Vegetale
.... Basilico
.... Panna
.... Crostini Integrali Abbrustoliti Al Forno
Preparazione:
Soffriggere nell'olio l'aglio e il peperoncino. Unire i piselli, il dado, 1 litro circa di acqua e l'alloro. Cuocere per 1/2 ora, poi passare il composto e rimetterlo sul fuoco, incorporare la panna e cuocere ancora per pochi minuti. Profumare con il basilico tritato e servire con i crostini.
Note:
-
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