RICETTE
VOL-AU-VENT ALLA GIUFFRIDA
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: FORMAGGIO GORGONZOLA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
8 .... Vol-au-vent Già Pronti
.... Per Il Ripieno:
3 Dita .... Besciamella
25 G .... Burro
60 G .... Formaggio Grana Grattugiato
50 G .... Formaggio Gorgonzola Piccante
3 .... Filetti D'acciughe Diliscati E Dissalati
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Fate cuocere per circa 2 minuti in una casseruola il burro, i filetti d'acciughe e il gorgonzola. Aggiungete la besciamella, il sale, il grana, il pepe e ultimate la cottura per 2 minuti ancora. Riempite con il composto caldissimo i vol-au-vent. Passateli per 2/3 minuti nel forno caldissimo. Servite subito.
Note:
-
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