RICETTE
PASTA AI CAPPERI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: CAPPERI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Pasta Tipo Trenette
2 Cucchiai .... Capperi Sotto Sale
.... Prezzemolo
Alcuni .... Aghi Di Rosmarino
2 Foglie .... Salvia
3 Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Formaggio Grana
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Lavare i capperi con acqua fredda, poi asciugarli bene e tritarli assieme alle foglie di prezzemolo mondate e lavate, agli aghi di rosmarino e alle foglie di salvia lavate. Mettere il trito in una ciotola, insaporirlo con sale e pepe e condirlo con 3 cucchiai d'olio. Cuocere le trenette al dente e versarle in una terrina. Diluire la salsa di capperi con 1 cucchiaio d'acqua di cottura della pasta e versarla sulle trenette. Mescolare e servire con grana grattugiato.
Note:
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