RICETTE
PASTA AI CARCIOFI - VARIAZIONE 2
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: CARCIOFI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Pasta Tipo Pasta Integrale
6 .... Carciofi Interi
1 Tazza .... Besciamella
.... Burro
70 G .... Formaggio Parmigiano
.... Brodo
Preparazione:
Tagliate a fettine 3 carciofi e fateli cuocere nel brodo. Tenete da parte quest'acqua per cuocere la pasta. Lessate gli altri 3 carciofi e spappolateli mischiandoli alla besciamella arricchita con il parmigiano. Condite la pasta con i carciofi cotti nel brodo e un po' di salsa preparata in precedenza. Disponete la pasta in una pirofila imburrata e fate gratinare in forno per 10 minuti.
Note:
-
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