RICETTE
PASTA AI CARCIOFI - VARIAZIONE 4
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: CARCIOFI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
5 .... Carciofi
2 Spicchi .... Aglio
3 Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Brodo
1/2 Bicchiere .... Panna
400 G .... Pasta Tipo Penne
.... Burro
Abbondante .... Formaggio Grana Grattugiato
Preparazione:
Mondare e dividere a spicchietti i carciofi, metterli in una padella, insaporirli con l'aglio e l'olio. Cuocerli per 30 minuti, unendo poco brodo caldo; alla fine unire la panna e amalgamare bene. Con questo sugo condire le penne cotte al dente, unendo il burro e abbondante grana grattugiato.
Note:
-
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