RICETTE
PASTA AI FIORI DI ZUCCA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FIORI DI ZUCCA
 
 
 
 
N° Persone:
5
Ingredienti:
500 G .... Pasta Tipo Sedani
1 Bicchiere .... Panna
100 G .... Prosciutto Cotto (fette Da 100 G)
150 G .... Fiori Di Zucca
1 Bustina .... Zafferano
50 G .... Burro
.... Sale
Preparazione:
Far fondere il burro in 1 casseruola, unirvi il prosciutto tagliato a dadini e lasciar rosolare per 2 minuti, mescolando. Unire la panna e far sobbollire per 5 minuti, regolando di sale. Aggiungere lo zafferano, sempre mescolando, poi i fiori di zucca mondati, lavati ed asciugati. Cuocere ancora per 5 minuti. Lessare la pasta al dente, scolarla, condirla con l'intingolo preparato e servire subito.
Note:
-
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