RICETTE
PASTA AL CAVIALE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: CAVIALE ROSSO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Pasta Tipo Spaghetti Alla Chitarra
1 .... Scalogno
2 Cucchiai .... Caviale Rosso
200 G .... Fagioli Surgelati
150 G .... Panna
1 Ciuffo .... Prezzemolo
.... Salsa Worcester
1 Pizzico .... Paprica Dolce
40 G .... Burro
.... Sale
Preparazione:
Appassire lo scalogno tritato in 40 g di burro, unire i fagioli lessati, spruzzare con la worcester, unire la panna, salare e aggiungere un pizzico di paprica. Sobbollire per qualche minuto. Cuocere al dente la pasta e saltarla in padella con la salsa ai fagioli. Togliere dal fuoco, unire il caviale, cospargere con il prezzemolo tritato e servire.
Note:
-
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