RICETTE
PASTA AL CAVOLFIORE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: CAVOLFIORE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
350 G .... Pasta Tipo Conchiglie
300 G .... Cavolfiore
150 G .... Passata Di Pomodoro
1 Spicchio .... Aglio
.... Prezzemolo
.... Basilico
3 Cucchiai .... Pangrattato
1 Noce .... Formaggio Grana Grattugiato
.... Olio D'oliva
.... Burro
.... Sale
Preparazione:
Lessare il cavolfiore per 15 minuti in acqua salata. Dividerlo in cimette. Preparare un sugo con olio, pomodoro, aglio, basilico e prezzemolo. A parte fondere una noce di burro, farvi tostare 3 cucchiai di pangrattato mescolando spesso poi unire il cavolfiore e farlo dorare. Lessare la pasta, scolarla, versarla in una zuppiera e condirla con il sugo di pomodoro, il cavolfiore e il grana. Mescolare bene e servire subito.
Note:
-
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