RICETTE
 |
|
|
PASTA ALL'UOVO
per la categoria: PRIMI ingr. principale: UOVA |
|
|
|
|
|
N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
225 G .... Farina 2 .... Uova Intere 1 .... Tuorlo D'uovo 1/2 Cucchiaino .... Sale |
Preparazione: |
Setacciate la farina sulla spianatoia, disponendola a fontana, fate un incavo al centro e mettervi le uova, il tuorlo e il sale. Impastate la farina con gli altri ingredienti partendo dal centro. Lavorate il composto fino a renderlo liscio ed elastico. Se fosse troppo umido, aggiungete altra farina, se invece fosse troppo secco e tendesse a sfaldarsi unite dell'acqua. Infine, raccoglietelo a palla e lasciatelo riposare per un'ora. Trascorso il tempo indicato, stendete l'impasto sulla spianatoia leggermente infarinata, servendovi del matterello, e utilizzatelo come indica la ricetta prescelta. |
Note: |
- |
Inviata da: |
|
Immagine: |
NON DISPONIBILE |
