RICETTE
PASTA ALLA CARBONARA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PANCETTA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
350 G .... Pasta Tipo Spaghetti
120 G .... Pancetta Tesa
40 G .... Burro
3 .... Uova
4 Cucchiai .... Formaggio Pecorino Romano
.... Pepe
.... Sale
Preparazione:
Tagliare a dadini la pancetta e rosolarla su fuoco lento nel burro. Sbattere le uova con il pecorino, scolare la pasta, trasferirla nella padella con la pancetta, mescolare e versare nella ciotola con le uova. Mescolare velocemente in modo che le uova diventino cremose con il calore della pasta, insaporire con pepe e servire.
Note:
-
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