RICETTE
PASTA ALLA CREMA DI GORGONZOLA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FORMAGGIO GORGONZOLA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Pasta Tipo Maccheroncini
120 G .... Formaggio Gorgonzola Dolce
70 G .... Mascarpone
100 G .... Panna Liquida
50 G .... Burro
1 Cucchiaio .... Vodka
.... Sale
1 Pizzico .... Pepe Bianco
Preparazione:
Ridurre il gorgonzola a pezzetti, passarli al setaccio, mescolando il ricavato con la panna, il mascarpone e il burro ammorbidito a temperatura ambiente. Unire un pizzico di pepe e la vodka, poi lavorare bene la crema con una frusta per qualche minuto. Lessare la pasta, condirli con la crema, mescolarli molto bene e servire.
Note:
-
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