RICETTE
VOL-AU-VENT DI TORTELLINI
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: TORTELLINI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
4 .... Vol-au-vent (massimo 10 Cm Di Diametro)
400 G .... Tortellini
150 G .... Formaggio Parmigiano Grattugiato
50 Cl .... Panna
100 G .... Burro
.... Brodo
Preparazione:
Far cuocere i tortellini nel brodo di carne, scolarli e metterli in una teglia imburrata. Amalgamare la panna con il burro e il parmigiano, versare sui tortellini e far cuocere fino a che il composto sarà quasi completamente assorbito. Riempire i vol-au-vent con i tortellini e servire.
Note:
-
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