RICETTE
PASTA ALLA SALSA RUSTICA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: SPINACI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1 Cucchiaio .... Pomodoro Concentrato
20 G .... Burro
150 G .... Ricotta
50 G .... Fegatini Di Pollo
300 G .... Spinaci
20 G .... Funghi Porcini Secchi
50 G .... Formaggio Parmigiano Grattugiato
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Ammollare i funghi e tritarli con i fegatini. Friggerli nel burro, unire il pomodoro diluito con un mestolo di acqua e cuocere per 20'. Amalgamare la ricotta con gli spinaci lessati e tritati, il parmigiano, il pepe e il sale. Unire la ricotta ai funghi e con il composto condire la pasta.
Note:
-
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