RICETTE
PASTA CON CREMA DI VERDURE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PEPERONE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
350 G .... Pasta Tipo Qualsiasi
1 .... Peperone
.... Giallo
200 G .... Passato Di Pomodoro
2 .... Cipolle
1 .... Mela Renetta
.... Vino Bianco Secco
.... Panna
.... Olio D'oliva
.... Burro
100 G .... Prosciutto Crudo A Fettine
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Frullare il peperone, la mela e le cipolle. Scaldare 30 g di burro con 3 cucchiai di olio d'oliva, unire la crema, bagnare con 2 cucchiai di vino, salare, pepare e unire il passato di pomodoro. Cuocere a fuoco vivo per 10 minuti. Cuocere al dente la pasta, scolarla, trasferirla nella pentola con il sugo, unire 400 g di panna e il prosciutto a listarelle. Far saltare per qualche minuto e servire.
Note:
-
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