RICETTE
WURSTEL IMBOTTITI - VARIAZIONE 2
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: WURSTEL DI MAIALE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
16 .... Wurstel Di Maiale
8 .... Cetriolini Sott'aceto
16 Fettine .... Pancetta Affumicata
1 Noce .... Margarina
1 Cucchiaio .... Pomodoro
.... Brodo Di Dado
Preparazione:
Tagliate a metà, nel senso della lunghezza, i cetriolini sott'aceto. Tagliate i wurstel a metà nel senso della lunghezza senza staccarli completamente. In ognuno introducete mezzo cetriolino, poi attorno a ciascuno avvolgete a spirale una fetta di pancetta che fisserete con pezzetti di stuzzicadenti. Disponete i wurstel in un tegame appena unto e lasciateli cuocere su fuoco non troppo forte, rigirandoli di tanto in tanto, finché la pancetta sarà croccante. Serviteli così semplicemente oppure teneteli nel tegame, eliminate il grasso che si è formato, quindi unite il pomodoro preparato diluito con brodo e continuate la cottura ancora per alcuni minuti.
Note:
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