RICETTE
PASTA CON I FARRI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FARRI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Pasta Tipo Pasta Corta Rigata
400 G .... Farri
.... Peperoncino
150 G .... Panna
1 Noce .... Burro
.... Formaggio Grana Grattugiato
.... Sale
Preparazione:
Tagliare a fette la parte bianca dei ferri, con una noce di burro in mezzo bicchiere di acqua per venti minuti, finché non saranno ridotti in un denso purè. Incorporare la panna, il peperoncino e mescolando cuocere per 5 minuti. Lessare la pasta e condirla con la salsina e il parmigiano grattugiato.
Note:
-
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