RICETTE
PASTA CON LE COZZE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: COZZE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
800 G .... Cozze
400 G .... Pasta Tipo Cannolicchi
300 G .... Pesce Spada
200 G .... Pomodori
2 Spicchi .... Aglio
10 Cl .... Vino Bianco
.... Basilico
.... Olio D'oliva
.... Peperoncino
.... Sale
Preparazione:
Pulire le cozze e metterle in un tegame con olio, 1 spicchio di aglio e il vino. Farle aprire e poi sgusciarle. Tritare l'aglio e il peperoncino e farli dorare in poco olio, unire i pomodori tritati e il pesce a dadini. Cuocere per 5 minuti e poi aggiungere le cozze e 1 cucchiaio del loro fondo di cottura. Lessare la pasta al dente e condirla con il sugo e il basilico spezzettato.
Note:
-
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