RICETTE
PASTA CONCIATA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PATATE
 
 
 
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
400 G .... Pasta Tipo Sedani
400 G .... Patate
12 Foglie .... Salvia
3 Spicchi .... Aglio
60 G .... Burro
60 G .... Formaggio Grana Grattugiato
600 G .... Polpa Di Pomodoro
1 Presa .... Zucchero
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Affettate sottilmente l'aglio e fatelo imbiondire in una padella con metà burro e la salvia. Unite il pomodoro, una presa di zucchero, sale e pepe a piacere e cuocete a fuoco dolce per 30 minuti, mescolando spesso e unendo dell'acqua se il sugo tendesse ad asciugarsi troppo. Sbucciate le patate, tagliatele a tocchetti tuffatele nell'acqua bollente salata e fatele cuocere per 5 minuti. Nella stessa acqua mettete la pasta e portate a cottura, quindi scolate e condite con il sugo preparato. Aggiungete il grana e il burro rimasto a pezzetti, mescolate e servite.
Note:
-
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