RICETTE
PASTA CRESCIUTA CON LE ACCIUGHE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: ACCIUGHE SOTTO SALE
 
 
 
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
600 G .... Farina Bianca
1 Bustina .... Lievito
.... Acciughe Sotto Sale
.... Strutto (o Olio D'oliva Extra-vergine)
.... Sale
Preparazione:
In una zuppiera disporre la farina col lievito; unire a poco a poco acqua tiepida fino ad ottenere un impasto morbido e levigato. Coprire e far lievitare in luogo caldo. Dissalare e diliscare le acciughe sminuzzandole. Con un cucchiaio raccogliere pezzi d'acciuga e una cucchiaiata d'impasto tuffandolo subito nello strutto caldo. Far dorare e servire caldissime.
Note:
-
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