RICETTE
PASTA E FAGIOLI AL POMODORO
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FAGIOLI
 
 
 
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
1000 G .... Fagioli Freschi (1/3 Se Fagioli Secchi)
500 G .... Pasta Tipo Pasta Mista
100 G .... Lardo Battuto
1/2 Bicchiere .... Olio D'oliva
500 G .... Pomodori Maturi
1 .... Cipolla
1 Costa .... Sedano
1 Ciuffo .... Maggiorana
.... Sale
.... Pepe
.... Peperoncino
Preparazione:
Se si adoperano fagioli secchi, lasciarli in acqua per 12 ore. Lessare i fagioli con il sedano. A parte soffriggere la cipolla con il battuto di lardo e l'olio, aggiungere il pomodoro il sale ed un pizzico di pepe. Lessare la pasta. A cottura ultimata, mescolare il tutto ed aggiungere il peperoncino. Servire caldo.
Note:
-
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