RICETTE
PASTA E PISELLI - VARIAZIONE 2
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PISELLI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Piselli
100 G .... Prosciutto Cotto
70 G .... Burro
4 Cucchiai .... Olio D'oliva
1/2 .... Cipolla
.... Sale
.... Pepe
60 G .... Formaggio Parmigiano Grattugiato
350 G .... Pasta Tipo Corallini
Preparazione:
Dorare la cipolla affettata sottilmente nell'olio e burro. Unire il prosciutto a dadini e i piselli. Salare, pepare, aggiungere un bicchiere piccolo di acqua e cuocere a fuoco moderato per circa 35 minuti. Lessare al dente i corallini, scolarli e unirli ai piselli, mescolare su fuoco vivo per qualche minuto, cospargere con il parmigiano e servire.
Note:
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