RICETTE
PASTA ESOTICA - VARIAZIONE 2
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: AVOCADO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Pasta Tipo Pennette Lisce
1 .... Avocado Grande
1/2 Bicchiere .... Vino Porto
5 Cucchiai .... Panna Fresca
1 Noce .... Burro
.... Sale
Preparazione:
Cuocere le pennette al dente. Intanto, aprire a metà l'avocado, togliere il nocciolo centrale, poi staccare la buccia. Tagliare la polpa a pezzettini e frullarla con la panna. Poi versare il composto in una capace terrina. Unire alla salsa il porto, salare e mescolare bene. Scolare la pasta e rovesciarla nella terrina, tenuta in caldo, con il condimento. Unire 1 noce di burro, rimescolare di nuovo e servire calda.
Note:
-
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