RICETTE
PASTA IN SALSA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PEPERONI ROSSI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Pasta Tipo Fusilli
2 .... Peperoni Rossi
100 G .... Panna
.... Burro
.... Sale
1 Macinata .... Pepe
Preparazione:
Cuocere la pasta in acqua salata. Intanto mondare e lavare i peperoni, tagliarli a metà e togliere i semi. Metterli nel frullatore con la panna e 1 pizzico di sale. Frullare pochi istanti fino ad ottenere una salsa rosata. In una casseruola far sciogliere il burro; unire la salsa, mescolare e farla appena scaldare. Scolare la pasta al dente, metterla in una terrina, versarvi sopra la salsa tiepida, aggiungere 1 grossa macinata di pepe, mescolare e servire subito.
Note:
-
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