RICETTE
PASTA IN SALSA DI FORMAGGIO
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FORMAGGIO PARMIGIANO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Pasta Tipo Pasta Corta
1/2 Cucchiaio .... Farina
1 Bicchiere .... Latte
1 Grattugiata .... Noce Moscata
7 Cucchiai .... Formaggio Parmigiano Grattugiato
.... Sale
40 G .... Burro
Preparazione:
Unire poco a poco alla farina metà del latte facendo attenzione a non formare grumi. Porre su fuoco dolce e, mescolando, far addensare il composto unendo poco alla volta il rimanente latte. Unire la noce moscata, il parmigiano e un po' di sale. Lasciare su fiamma minima, sempre mescolando, finché la pasta è cotta. Scolarla e condirla con il burro e la salsa.
Note:
-
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