RICETTE
PASTASCIUTTA CON LA PENTOLA A PRESSIONE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: POMODORI PELATI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
Pasta Tipo Pasta Corta
.... Pomodori Pelati
2 .... Dadi
.... Origano
.... Burro
.... Olio D'oliva
.... Sale
.... Peperoncino
Preparazione:
Mettete nella pentola a pressione tutti gli ingredienti alla rinfusa, acqua, pasta, pelati, meglio ancora pomodori a pezzi, olio, burro, mezzo dado a testa, sale, origano, peperoncino. L'unica cosa da rispettare rigorosamente è il rapporto fra pasta e acqua che deve essere circa 160 g di acqua per ogni 100 g di pasta. Tenete presente che se ne fate una sola porzione occorre aggiungere altri 40 g di acqua per fare vapore, e che i pelati buttano fuori anche loro un po' d'acqua. Mescolate bene, facendo attenzione che la pasta sia coperta dall'acqua, tappate e portate al fischio. A questo punto abbassate un po' la fiamma, cronometrate la metà del tempo di cottura indicato sulla confezione, poi spegnete e sfiatate. Stappate la pentola e nel caso fosse rimasta un po' d'acqua nel fondo fatela asciugare a fuoco vivo mescolando bene. Aggiungete ancora un po' di origano e servite.
Note:
Preparazione: 10 minuti.
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