RICETTE
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MOUSSE DI RICOTTA E SALMONE CON IL BIMBY
per la categoria: ANTIPASTI ingr. principale: RICOTTA |
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N° Persone: |
10 |
Ingredienti: |
200 G .... Salmone Affumicato 400 G .... Ricotta 100 G .... Panna 10 G .... Colla Di Pesce 8 Foglie .... Basilico 50 G .... Formaggio Parmigiano Grattugiato .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Ammolla la colla di pesce in acqua fredda. Inserisci nel boccale il parmigiano, la panna, la colla di pesce strizzata, il sale e il pepe: 2 minuti a temperatura 70 velocità 2. Fai raffreddare, poi aggiungi la ricotta e il basilico: 10 secondi a velocità 5. Fodera uno stampo rettangolare con pellicola trasparente, rivestilo con metà delle fette di salmone e sistema metà composto nello stampo. Unisci al composto rimasto nel boccale il resto del salmone: 10 secondi a velocità 3 e 10 secondi a velocità 5. Sistema nello stampo il tutto, assestalo bene, ricopri con la pellicola e metti in frigorifero a rassodare per almeno 3 ore, prima di servire. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
