RICETTE
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PASTICCIO DEL NORCINO
per la categoria: PRIMI ingr. principale: COTICHE DI MAIALE |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
Pasta Tipo Tagliatelle .... Pasta Di Salsicce .... Prosciutto Cotto A Fette .... Cotiche Di Maiale 3 .... Uova Sode .... Piselli .... Funghi .... Formaggio Parmigiano Grattugiato .... Noce Moscata .... Carota .... Cipolla 1 Costa .... Sedano .... Pomodori Maturi .... Olio D'oliva .... Pangrattato .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Preparare una salsa di pomodoro con le verdure; scottare i piselli, le cotiche, ammollare i funghi. Cuocere le tagliatelle al dente e disporle su una pirofila con il fondo ricoperto da fette di prosciutto. Condirle con la salsa e ricoprire con dei rotolini di pasta di salsiccia, le uova sode ed i funghi; condire con il parmigiano e ricoprire con fette di prosciutto passando al forno. |
Note: |
Luogo: Umbria. Luogo: Norcia. |
Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |