RICETTE
PENNE 4P
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PISELLI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
350 G .... Pasta Tipo Penne
100 G .... Piselli
1 .... Cipolla
4 Cucchiai .... Olio D'oliva
100 G .... Pancetta Dolce
1/2 .... Dado Da Brodo
.... Pepe Nero
1 Cartoccio .... Panna Da Cucina
.... Formaggio Parmigiano Grattugiato
Preparazione:
In una padella di dimensioni abbastanza grandi da contenere in seguito anche la pasta scaldare l'olio d'oliva e soffriggere la cipolla, aggiungendo dopo poco anche la pancetta e far rosolare il tutto per qualche minuto. Aggiungere i piselli, coprire d'acqua, unire il mezzo dado e lasciar cuocere per circa 20/30 minuti, finché i piselli siano cotti. Nel frattempo scaldare l'acqua per la pasta, che andrà buttata quando i piselli sono pronti; una volta cotta, scolarla bene e metterla nella padella dei piselli, mescolare bene ed aggiungere la panna mescolando bene a fuoco medio. Aggiungere pepe nero, parmigiano grattugiato a piacere e servire ben calda.
Note:
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