RICETTE
PENNE AL CARTOCCIO - VARIAZIONE 2
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: MELANZANA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
160 G .... Pasta Tipo Penne
1/2 .... Melanzana
80 G .... Formaggio Caciocavallo
4 .... Cipollotti
3 .... Pomodori
.... Olio D'oliva
.... Sale
1 .... Uovo
.... Formaggio Parmigiano
Preparazione:
Lessare le penne, preparare il sugo soffriggendo i cipollotti, i pomodori sbollentati e la melanzana a tocchetti. Saltare la pasta col sugo ed il caciocavallo grattugiato grossolanamente. Preparare il cartoccio spennellando la carta da forno col bianco d'uovo, disporvi la pasta, chiudere ed infornare.
Note:
-
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