RICETTE
PENNE AL MASCARPONE - VARIAZIONE 2
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: MASCARPONE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
320 G .... Pasta Tipo Penne
150 G .... Mascarpone
1 .... Tuorlo D'uovo
150 G .... Formaggio Parmigiano Grattugiato
.... Sale
.... Pepe
.... Noce Moscata
1 Mazzetto .... Insalata Rucola
Preparazione:
Lavate e tagliate la rucola. Lavorate il mascarpone con il tuorlo d'uovo per ottenere una crema piuttosto morbida. Aggiustate con un po' di sale, pepe e noce moscata. Cuocete le penne in abbondante acqua salata conditele con la crema di mascarpone e il parmigiano, completate con la rucola tagliata finemente e servite.
Note:
-
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