RICETTE
PENNE AL VERDE - VARIAZIONE 2
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: OLIVE VERDI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
350 G .... Pasta Tipo Penne Rigate
50 G .... Burro
100 G .... Olive Verdi Snocciolate
1 .... Peperone Verde
Alcuni Cucchiai .... Panna
2 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine
1 .... Cipolla Piccola
1 .... Carota
.... Sale
Preparazione:
Tritate la cipolla con una carota e insaporitele in una noce di burro e due cucchiai d'olio, aggiungete il peperone pulito e tagliato a quadratini, le olive, alcuni cucchiai di panna e un mestolino di acqua calda. Lasciate cuocere a fuoco basso una ventina di minuti. Lessate le penne in acqua salata, scolatele con cura e poi versatele nel tegame dell'intingolo mescolando più volte. Passate sul piatto da portata caldo e servite. Non occorre formaggio grattugiato in aggiunta.
Note:
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